Au plus profond de la jungle, il existe des protéines végétales qui donnent la sensation sucrée des milliers de fois plus efficaces que le sucre. Cela semble incroyable ? Nous sommes d'accord.
Ce qui est encore plus incroyable, c'est que ces protéines ont évolué dans la nature pour tromper les primates (c’est nous !) qui les confondent avec du sucre, mais sans aucun impact sur leur santé !
Les populations d'Afrique de l'Ouest utilisent depuis des siècles le secret des baies Miracle pour donner un goût incroyablement sucré à leurs aliments.